Le thé est vraiment une institution en Turquie. Dés que vous allez chez quelqu’un, la première chose que l’on vous offre c’est un verre de thé!
En effet la Turquie est une grosse productrice de thé avec environ 6% de la production mondiale de thé noir soit environ 200 000 tonnes par an. La région de production du thé est la province de Rize située le long de la Mer Noire au nord-est de la Turquie.